商品案内

こだわり味噌

101
松山みそ 合わせみそ 合わせみそ(つぶ) 中甘 500g (カップ)

愛媛産はだか麦・国産大豆(等級大豆)・国産米を使用し丹精込めて醸造した、職人のこだわりの味噌です。 素材本来の持つ味わいを十分に引き出し芳醇な香りとまろやかな味わいを併せ持つ上品な味わいに仕上げております。

102
松山みそ 合わせみそ 合わせみそ(つぶ) 中甘 750g (カップ)

愛媛産はだか麦・国産大豆(等級大豆)・国産米を使用し丹精込めて醸造した、職人のこだわりの味噌です。 素材本来の持つ味わいを十分に引き出し芳醇な香りとまろやかな味わいを併せ持つ上品な味わいに仕上げております。

103
松山みそ 合わせみそ 合わせみそ(つぶ) 中甘 2kg (袋)

愛媛産はだか麦・国産大豆(等級大豆)・国産米を使用し丹精込めて醸造した、職人のこだわりの味噌です。 素材本来の持つ味わいを十分に引き出し芳醇な香りとまろやかな味わいを併せ持つ上品な味わいに仕上げております。

201
松山みそ 麦 麦みそ(つぶ)超甘口 500g (カップ)

愛媛産はだか麦・国産大豆(等級大豆)を使用し丹精込めて醸造した、職人こだわりの味噌です。 「麦こうじ」のやわらかな「甘み・香り」を存分に引き出した、素朴な味わいの麦みそです。 ●お好みで少量の「味みりん」を加えると美味しさが一層引き立ちます。

202
松山みそ 麦 麦みそ(つぶ)超甘口 750g (カップ)

愛媛産はだか麦・国産大豆(等級大豆)を使用し丹精込めて醸造した、職人こだわりの味噌です。 「麦こうじ」のやわらかな「甘み・香り」を存分に引き出した、素朴な味わいの麦みそです。 ●お好みで少量の「味みりん」を加えると美味しさが一層引き立ちます。

203
松山みそ 麦 麦みそ(つぶ)超甘口 2kg (袋)

愛媛産はだか麦・国産大豆(等級大豆)を使用し丹精込めて醸造した、職人こだわりの味噌です。 「麦こうじ」のやわらかな「甘み・香り」を存分に引き出した、素朴な味わいの麦みそです。 ●お好みで少量の「味みりん」を加えると美味しさが一層引き立ちます。

300
七穀味噌 調合みそ(つぶ)中辛口 500g (カップ)

国産の七種類の穀物を使用し、素材の味わいを生かしコクのある深い味わい仕上げたこだわりのみそです。 柔らかな麹の香りと、熟成した深みのある味わいが絶妙なバランスです。

400
ほんのり甘口 つぶ 麦みそ(つぶ)甘口 600g (カップ)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『あっさり中辛』みそに比べ麹を多く使用しておりますので、ほんのりと甘い麹の香りが広がります。

401
ほんのり甘口 つぶ 麦みそ(つぶ)甘口 1kg (袋)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『あっさり中辛』みそに比べ麹を多く使用しておりますので、ほんのりと甘い麹の香りが広がります。

500
ほんのり甘口 すり 麦みそ(すり)甘口 600g (カップ)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『あっさり中辛』みそに比べ麹を多く使用しておりますので、ほんのりと甘い麹の香りが広がります。

501
ほんのり甘口 すり 麦みそ(すり)甘口 1kg (袋)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『あっさり中辛』みそに比べ麹を多く使用しておりますので、ほんのりと甘い麹の香りが広がります。

600
あっさり中辛口 つぶ 麦みそ(つぶ)中辛口 600g (カップ)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『ほんのり甘口』みそに比べ大豆を多く使用しておりますので、口当たりがあっさりとしており大豆の旨味が効いております。

601
あっさり中辛口 つぶ 麦みそ(つぶ)中辛口 1kg (袋)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『ほんのり甘口』みそに比べ大豆を多く使用しておりますので、口当たりがあっさりとしており大豆の旨味が効いております。

700
あっさり中辛口 すり 麦みそ(すり)中辛口 600g (カップ)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『ほんのり甘口』みそに比べ大豆を多く使用しておりますので、口当たりがあっさりとしており大豆の旨味が効いております。

701
あっさり中辛口 すり 麦みそ(すり)中辛口 1kg (袋)

国産麦・国産大豆を使用し、丹精込めて醸造した麦みそです。 味噌本来の芳醇な香りと味わいが調和した味噌です。 『ほんのり甘口』みそに比べ大豆を多く使用しておりますので、口当たりがあっさりとしており大豆の旨味が効いております。

900
まろやか合わせ すり 合わせみそ(すり)中甘口 600g (カップ)

国産麦、国産大豆、国産米を使用し、丹精込めて醸造した合わせ味噌です。化学調味料は使用せず、発酵により素材の味を生かしました。味噌本来の芳醇な香りと深い味わいが調和した逸品です。

1000
無添加 合わせ味噌 合わせみそ(つぶ)中甘 600g (パック)

国産はだか麦、国産大豆、国産米を使用し、丹精込めて醸した逸品です。化学調味料は使用せず、発酵により素材の味を生かしました。味噌本来の芳醇な香りと深い味わいが調和した味噌です。

1100
無添加 田舎麦みそ 麦みそ(つぶ) 超甘口 600g (パック)

国産はだか麦、国産大豆、を使用し、丹精込めて醸した逸品です。化学調味料は使用せず、発酵により素材の味を生かしました。味噌本来の芳醇な香りと深い味わいが調和した味噌です。特に甘口がお好みのお客様は、少量の砂糖・みりんを加え、甘口の田舎みそ汁に仕上げても美味です。

1300
直詰ごとうみそ 合わせみそ(つぶ)中甘 1kg (袋)

国産はだか麦、国産大豆、国産米を使用し、古くから受け継がれた技法で丁寧に醸造された調合田舎みそです。みそ通の方にもきっとご満足頂けるものと思います。

1400
田舎みそ 麦みそ(つぶ) 超甘口 1kg (袋)

愛媛県特産のはだか麦をふんだんに使った麹の甘さと香りの生きた、昔ながらの素朴なお味噌です。特に甘口がお好みのお客様は、少量の砂糖・みりんを加え、甘口の田舎みそ汁に仕上げても美味です。

味噌昔ながらの製法で仕上げた味噌

1500
香り合わせみそ (すり) 合わせみそ (つぶ) 中甘 750g (パック)

麦・大豆・米を程よくブレンドした、風味の良い合わせ味噌です。

1600
香り田舎みそ (つぶ) 麦みそ(つぶ) 超甘口 750g (パック)

麦・大豆を程よくブレンドした、風味の良い麦味噌です。

1700
伊予の里 合わせ(すり) 合わせみそ (すり) 中甘 750g (袋)

麦・大豆・米を程よくブレンドした、風味の良い合わせ味噌です。

1800
伊予の里 甘口麦(つぶ) 麦みそ(つぶ) 超甘口 750g (袋)

麦・大豆を程よくブレンドした、風味の良い甘口麦味噌です。

味噌全国のこだわり味噌

4100
こざと 合わせ味噌 合わせみそ (つぶ) 中甘 500g (カップ)

国産はだか麦・国産大豆・国産米・で丁寧に仕込んだ合わせみそ。麹の風味が良くまろやかな味わいの味噌です。

4200
こざと 麦甘口味噌 麦みそ (つぶ) 超甘口 500g (カップ)

国産はだか麦・国産大豆で丁寧に仕込んだ麦みそ。たっぷりと麹を使用していますので、麹本来の甘みと香りがお楽しみ頂けます。

4300
こざと 麦中辛味噌 麦みそ (つぶ)中辛口 500g (カップ)

国産はだか麦・国産大麦・国産大豆で丁寧に仕込んだ麦みそ。大豆の旨みを生かしたあっさり味の麦みそです。

4400
こざと 七穀味噌 麦みそ (つぶ) 中辛口 500g (カップ)

国産はだか麦・国産米・国産大豆・国産あわ、国産こきび、国産たかきび、国産ひえ、七種穀類で丁寧に仕込んだ雑穀みそです。深みのある味わい深い味噌です。

4500
こざと 米赤味噌 米みそ (つぶ) 中辛口 500g (カップ)

国産米・国産大豆で仕込んだ米みそです。じっくりと熟成させていますので、コクと深みのある味がお楽しみ頂けます。お好みで、合わせ・麦みそとブレンドするとさらに美味しさが倍増します。

4600
こざと 米白味噌 米みそ (つぶ) 中辛口 500g (カップ)

国産米・国産大豆で丁寧に仕込んだ米みそです。米こうじの、柔らかな甘みを合わせ持つまろやか味の味噌です。

4700
こざと 豆赤だし味噌 豆味噌 (つぶ) 辛口 500g (カップ)

国産大豆で丁寧に仕込んだ豆みそです。豆味噌本来の渋みを旨みを合わせもつ味わい深い味噌です。お好みで、他の種類の味噌と合わせても美味しくお召し上がり頂けます。*商品保持上、酒精添加しています。

味みそ

2400

高知産なす・高知産ゆずを使用し、こだわり原料で仕上げました。柔らかな味の甘口金山寺みそです。

2501

四国の特産品・・・瀬戸内のいりこと徳島木頭産の特製ゆずを使用した、地元ならではの人気のおかずみそです。ご飯、野菜スティック等につけてお召し上がり下さい。

2600
ゆず田楽みそ (徳島木頭産ゆず使用) 料理用みそ 160g (チューブ)

じっくり時間をかけて炊きあげた、本格田楽みそです。「徳島産木頭ゆず」を加え上品な味わいに仕上げています。焼きなす・こんしゃく・とうふにつけて・・・また、肉味噌にも最適です。

2700
みがらしみそ 料理用みそ 160g (チューブ)

 「麦みそ」をベースに、「和からし」をたっぷりと練りこんだ、甘辛味のみそです。魚(ハモ・フカ)の湯引き、たこときゅうりの酢の物、ウドなどにかけてお召し上がりください。(田舎風の甘辛酢味の酢みそです)

2800
まろやか味 酢みそ 料理用みそ 160g (チューブ)

「白みそ」をベースに穀物酢を使い、マイルドに仕上げた和え物用酢みそです。季節の野菜や、イカ・タコの和え物に、わけぎや竹の子のぬたなどに最適です。

2901
ひしお おかずみそ 160g (チューブ)

愛媛県で昔から「しょうゆの実」として親しまれている「もろみ」です。もろきゅうはもちろん、豆腐や焼き魚などにしょうゆの代わりに美味しくお召し上がり頂けます。愛媛産はだか麦・本醸造醤油・麦芽水飴などこだわりの原料を使用し、丁寧に熟成させ、素朴な味わいに仕上げております。

3001
金山寺みそ おかずみそ 160g (チューブ)

昔から親しまれている「なす入り」の甘口金山寺みそです。もろきゅうや冷奴にのせてお召し上がりください。

3100
おでんにつけるみそ(ピリ辛) 料理用みそ 160g (チューブ)

 「白みそ」をベースに穀物酢を使い、マイルドに仕上げた和え物用酢みそです。季節の野菜や、イカ・タコの和え物に、わけぎや竹の子のぬたなどに最適です。

こうじ

1900
国産米 米こうじ 米こうじ 300g

国産米を使用し、伝統的な「もろ蓋こじ製法」で丁寧に手造りしております。味噌・漬物・甘酒・菓子などの原料として最適です。

2000
ひしおこうじ ひしおこうじ 400g

家庭で手造りする「ひしお」専用こうじです。「ひしおこうじ」にお好みの調味料(しょうゆ・水飴・砂糖・みりん)などを加え熟成させてください。オリジナルの美味しい「ひしお」が作れます。

雑穀全て国内産契約農家で焙煎した大変良質な雑穀です。炊飯米に適量混ぜてご使用ください。

3301
国産 六穀 雑穀 250g (スタンドパック)

国内の契約農家で栽培された貴重な「もち麦」「黒米」「赤米」「こきび」「ういろう豆」「みどり米」の6種類の雑穀をオリジナルでブレンドした雑穀ご飯の素です。特に愛媛の特産「もち麦」をベースとし、6種類の雑穀のうち、4種に「もち系」を使用しておりますのでし食感がよく「モチモチ」しており、また甘みもあるので、美味しく食べられる雑穀として大変好評です。 

3302
国産 六穀 雑穀 500g (チャック袋)

国内の契約農家で栽培された貴重な「もち麦」「黒米」「赤米」「こきび」「ういろう豆」「みどり米」の6種類の雑穀をオリジナルでブレンドした雑穀ご飯の素です。特に愛媛の特産「もち麦」をベースとし、6種類の雑穀のうち、4種に「もち系」を使用しておりますのでし食感がよく「モチモチ」しており、また甘みもあるので、美味しく食べられる雑穀として大変好評です。 

3303
国産 六穀 雑穀 1kg (チャック袋)

国内の契約農家で栽培された貴重な「もち麦」「黒米」「赤米」「こきび」「ういろう豆」「みどり米」の6種類の雑穀をオリジナルでブレンドした雑穀ご飯の素です。特に愛媛の特産「もち麦」をベースとし、6種類の雑穀のうち、4種に「もち系」を使用しておりますのでし食感がよく「モチモチ」しており、また甘みもあるので、美味しく食べられる雑穀として大変好評です。 

3402
国産 もち麦 雑穀 500g (チャック袋)

契約農家で栽培された貴重な国産「もち麦」です。小粒な上に食感が、モチモチ、プチプチしていいて、口当たりが良く甘味があり 、大変美味しく食べられるのが特徴です。白米の約10倍の食物繊維、Βーグルカンを含んでいます。

3500
国産 黒米(もち) 雑穀 250g (スタンドパック)

契約農家で栽培された貴重な国産「黒米」です。ポリフェノールを含み大変注目されている「古代米」の一種です。紫色に炊き上がります。本品は長粒種です。「もち性」で、大変美味しく、また色素も強いのが特徴です。 

3600
国産 赤米(もち) 雑穀 250g (スタンドパック)

契約農家で栽培された貴重な国産「赤米」です。短粒種のもち性で、ポリフェノールを含み大変注目されている「古代米」の一種です。赤飯のルーツとも言われています。美しいピンク色に炊き上がります。*味も見た目にも良いお勧めの一品です。  

3700
国産 みどり米 雑穀 250g (スタンドパック)

契約農家で栽培された貴重な国産「みどり米」です。短粒のもち性で、お茶と同じカテキンやクロロフィルの成分を含みます。   

3800
国産 ういろう豆 雑穀 230g (スタンドパック)

契約農家で栽培された貴重な国産「ういろう豆」です。表皮が黒く中が緑色の大変めずらしい豆です。黒い皮の部分にポリフェノールを含んでいますので、炊飯すると黒紫色に炊きあがります。他の豆類に比べ大変柔らかいので、炊飯器で簡単に豆ご飯が炊けます。   

3900
国産 こきび(もちきび) 雑穀 200g (スタンドパック)

契約農家で栽培された貴重な国産「こきび」です。 もち性ですので、柔らかく、甘みのあるご飯が炊き上がります。

その他

2100
国産 匠造り あま酒 あま酒 300g (袋)

国産米を使用し、無加糖で仕上げた「こうじの甘酒」です。こうじの柔らかな甘みが素朴な味わいです。お好みで希釈してお召上りください。冬は温めて(お好みで、酒粕・しょうがを加えて)・夏は冷やし甘酒として夏ばて予防にも最適です。

2200

国産ゆず はちみつ を使用した「ゆず茶」です。水飴は使用しておりませんので、後味が良く、上品な甘味のゆず茶です。お湯に溶かして「ゆず茶」として、また紅茶に加えたり、ジャム代わりにパンやヨーグルトに加えても美味です。

2300

愛媛県産のはだか麦を、昔の焙煎方式で焙煎しておりますので、大変香ばしい香りが良く、すっきりとした飲み口の麦茶がお楽しみいただけます。2〜3回煮出してお飲み頂けます。一度味わうとやみつきになる「麦茶」です。

ご贈答

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※営業日(土・日・祝日を除く)

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